Gıda sektörü, yeni ürün geliştirme süreçlerinde daha fazla dikkat ve özen gösterilmesi gerektiğini ortaya koyan yeni düzenlemelerle karşı karşıya. Bu düzenlemeler, gıda işletmecilerinin piyasaya sunacakları yeni gıdalar için belirli kurallar oluşturmakta ve tüketicilerin güvenliğini sağlamak amacıyla gıda güvenilirliğini artırmayı hedeflemektedir.
Avrupa Birliği (AB) standartlarına uygun olarak Türkiye’de kullanılabilecek süt bazlı ürünler, takviye edici gıdalar, kahvaltılık tahıllar ve pişirme amaçlı katı yağlar gibi yeni gıdalar, GDO’lu ürünler listesinde yer almaktan çıkarılmıştır. AB’nin belirlediği 189 yeni gıda bileşeni, ilgili yönetmelik ekine dahil edilmiştir. Ancak, 32 gıda maddesi GDO’lu mikroorganizmalarla üretilmesi, domuz kaynaklı veya böcek içermesi gibi sebeplerle mevzuata alınmamıştır. Bu bağlamda, domuz ve böcek kaynaklı yeni gıdaların başvuruları kabul edilmeyecek ve bu gıdalar yeni gıda ürünleri listesine dahil edilmeyecektir.
Yeni düzenleme çerçevesinde, gıda firmaları yalnızca etiketle başvuru yapamayacak. Artık bakanlığa kapsamlı teknik dosyalar sunmaları gerekecek. Bu dosyalarda, ürünün toksikolojik analizlerinden risk değerlendirme raporlarına, üretim süreçlerinden güvenilirlik belgelerine kadar her türlü veri ayrıntılı bir biçimde yer alacaktır.
Yönetmelikte belirtilen prosedürlerin ardından, geliştirilen yeni gıdanın insan sağlığı açısından herhangi bir risk taşımadığı tespit edilirse, belirli şartlar altında kullanımına izin verilecektir. Böylece, hem gıda güvenliği sağlanacak hem de tüketicilerin sağlığı korunacaktır.