Ramazan Ayında Hurma Tüketimi Dikkat Edilmesi Gerekenler

Ramazan ayında geleneksel olarak iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden olan hurma, tezgah ve raflardaki yerini almış durumda. Lif içeriğinin yüksek olması, yüksek antioksidan özelliğinin yanı sıra içeriğindeki potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir ve vitaminlerden sağlık açısından yararlarıyla bilinen hurma, hijyenik ortamda muhafaza edilip satışa sunulmaması halinde zararlarıyla da dikkat çekiyor.

Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, hurmanın uygun olmayan koşullarda muhafaza edilmesi durumunda zehirli toksin oluşabileceği uyarısında bulundu. Aflatoksinin insanlar üzerinde kanserojen etkiye sahip olduğunu belirten Manavoğlu, açıkta satılan hurmalarda küf ve aflatoksin adı verilen bulaşan maddeler oluşabileceğini ve bu durumun özellikle çocuklarda, hamile ve bağışıklığı düşük bireylerde ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini söyledi.

Manavoğlu, ambalajlı hurma ürünlerinin tercih edilmesi gerektiğini vurgulayarak, açıkta satılan hurmalarda hijyen ve sağlık riskleri bulunduğunu belirtti. Hurmanın kapalı, güvenilir şekilde sofraya gelmesi gerektiğini ve özellikle yol kenarlarında satılan hurmalardan kaçınılması gerektiğini ifade etti. Egzozdan kaynaklı ağır metal bulaşımının ciddi hastalıklara sebep olabileceğini belirten Manavoğlu, Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan üretim izni almış, ambalajlı ve güvenilir işletmelerden hurma alınması gerektiğini önerdi.