Bol Domates Soslu Fırında Patlıcan Ve Patates Kızartması

Bol Domates Soslu Fırında Patlıcan Ve Patates Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet patlıcan
  • 3 adet patates
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • 2 su bardağı domates rendesi (Az isteyen 1 kullansın)
  • 2 adet küp şeker
  • 2 iri diş sarımsak
  • 1 dolu çay kaşığı kekik
  • Zeytinyağı

Bol Domates Soslu Fırında Patlıcan Ve Patates Kızartması Tarifi Yapılışı

  1. İlk olarak patlıcan alacalı soyulup küçük küçük doğranır. Patates de soyulup küp küp doğranır. Patlıcan ve patates ayrı ayrı 10 dakika tuzlu suda bekletilir.
  2. Suyu süzülüp iyice kurulanır. Ayrı ayrı zeytinyağı ve tuz ile harmanlanır. İsteğe bağlı patates üzerine baharat serpebilirsiniz.
  3. Patlıcan ve patates fotoğraftaki gibi yan yana fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.
  4. Domates sos için bir sos tavasına zeytinyağı alınıp domates rendesi ve küp şeker koyulur. Domatesler hafif çekmeye başlayınca içerisine sarımsaklar rendelenir.
  5. Kekik ilave edilir ve iyice sos çekip koyulaşana kadar kapağı kapalı şekilde pişirilir.
  6. Patates ve patlıcan bir tabağa alınıp üzerine domates sos dökülür. İsteğe bağlı yanında sarımsaklı ya da sade çırpılmış yoğurt ile servis edilir.
  7. Patlıcan ve patates fırınlanırken tuz eklediğim için domates sosa tuz koymadım. İsterseniz ekleyebilirsiniz. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir